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CARACTERES DOMINANTS
Très puissant. Cerise noire, girofle, grillé
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Syrah
La Syrah est l’un des cépages emblématiques du Valais, symbole de puissance et de complexité. Issue du prestigieux Clos des Monzuettes, cette Syrah offre un vin coloré, puissant et complexe, aux accents de cerise noire, de girofle, d’épices douces et de chocolat, aiguisés par un passage en foudres parfaitement maîtrisé. Un régal de fraicheur et de fruits.
ENTREES ET PLATS
Grillades, viandes rouges grillées, gigot d'agneau. Sauces riches et corsées. Pâtes.
DESSERTS
Desserts riches à base de chocolat (forêt noire, fondant au chocolat, opéra).
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi avec une côte de cerf rôtie au feu de bois, accompagnée de marrons maison et d’une sauce aux champignons des bois.
Savièse, Valais
| Flaschengrösse | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 2 - 12 ans |
| Sol | Micaschistes calcaires |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique |
| Elevage | En foudres |