HAUPTEIGENSCHAFTEN
Körperreich, Passionsfrucht, ölig, mineralisch.
GESCHMACKSPROFIL
Aromatischer, körperreicher Weisswein
Petite Arvine
Dies ist ein perfektes Beispiel für Petite Arvine! Aus dem Clos de Mangold ergibt sich dank dem besonders gipsreichen Terroir ein hervorragender Wein. Er stellt das perfekte Gleichgewicht zwischen starke Mineralität und Früchte Aromen mit einer eleganten Öligkeit dar. Grapefruit, exotische Früchte und Rhabarber machen die intensive Aromatik des Weins aus. Am Gaumen ist er breit, ölig und mit scharfer Struktur. Das Gleichgewicht zwischen Süss und Sauer ist würdig einer der besten Rieslings aus der Mosel!
VOR- & HAUPTSPEISEN
Krustentiere, Muscheln und Meeresfrüchte (Langustinen, Hummer, Jakobsmuscheln). Meeresfische (Wolfsbarsch, Goldbrasse, Steinbutt).
DESSERTS
Gekochte Früchtetorte (Ananas, Birne oder Apfel). Würzige Gereifte Hartkäse (alter Bagnes).
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Hauptspeise: Gegrillter Hummer mit Schalotten und Passionsfrucht Vinaigrette.
Savièse, Wallis
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 8° - 11° |
| Lagerungspotenzial | 1 - 8 Jahre |
| Boden | Gips |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | Klassisch |
| Ausbau | In Amphoren |