SELVENEN
WEINGUT FROMM

GEORG FROMM

CHF 39.90
Jahrgang
-
+
CHF 39.90
IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Rote Beeren, Kräuter, leicht pfeffrig

GESCHMACKSPROFIL

Weicher, frischer Rotwein

REBSORTE(N)

Pinot Noir

BESCHREIBUNG

Der Selvenen ist so zu sagen der grosse Bruder des "Pinot Noir Villages" aus dem selben Weingut. Das Malanser Terroir wird in diesem Wein noch intensiver und präziser ausgedrückt. Der Burgunder Kelterungsstil, erlaubt es, die einmalige Eigenschaften dieser Einzellage in den Vordergrund zu stellen. In der Nase kommen rote Beeren und Kräuter auf. Am Gauben enthüllt sich einen dichten und wuchtigen Stoff der von einer bemerkenswerten Länge begleitet wird. Ein Spitzenwein!

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Grillierte oder gebratene dünnhäutige Fische (Wolfsbarsch, Petersfisch, Seezunge). Weisses Fleisch (Kalb, Bauernhof Geflügel, Hasenfleisch). Leichte Rahmsaucen.

DESSERTS

Alter harter Alpkäse. Ziegenkäse. Verfeinerte Weichkäse.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Hauptspeise: Gebratenes Seebarschfilet, begleitet von einem Bulgur mit Tomaten, Pinienkernen und einer leichten Estragon-Zitronengras-Sauce.

REGION

Malans, Graubünden

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt12.6% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur16° - 18°
Lagerungspotenzial3 - 14 Jahre
BodenSteinig auf Kreideboden
AnbauBio
WeinleseHandlese
HefeEinheimische
GärungKlassisch im Edelstahltank
AusbauIm Barrique

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