GAMAY GRANDE RÉSERVE, LES ROMAINES

Vin Rouge
CHF 32.00
Millésime *
CHF 32.00
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Croquant, fruits rouges, fraîcheur épicée, belle longueur

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Gamay

DESCRIPTION

Vous avez dit un Gamay de garde!? Oui, oui c'est bien ça. Un vin auquel on a apporté un tel soin, qu'il fait partie de la prestigieuse sélection de «Mémoire des Vins Suisses», qui cherche à montrer le grand potentiel de garde des vins suisses de qualité.​ Un vin dense, complexe et très fin, où la typicité du Gamay est sublimée par un passage en barrique parfaitement maîtrisé.​

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Champignons, viandes blanches grillées (veau, porc, poulet rôti), broches, agneau grillé. Poissons grillés: daurade, bar.

DESSERTS

Desserts à base de cerises ou de chocolat pas trop sucré. Fromages frais.​

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un filet de veau cuisson basse température, sauce citron-origan et gnocchis de pomme de terre.​

REGION

Founex, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 13.2% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Potentiel de garde 2 - 12 ans
Sol Argilo-calcaire riche en alluvions
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures
Vinification Traditionnelle
Elevage 10 à 14 mois en barriques bourguignonnes
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