RUE DES FONTAINES ROUGE
CARACTERES DOMINANTS
Fruits rouges avec des notes vegetales. Belle acidité.
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Gamay
Avec ce Gamay, le poète Christophe Abbet nous propose une porte d’entrée sur son monde et son interprétation des terroirs et du vin. À la fois frais et juteux, c’est aussi un vin d’une belle matière et d’arômes d’une rare complexité pour ce cépage. Les sols granitiques couplés à l’ensoleillement de Martigny sont interprétés à merveille par ce musicien, ce magicien du vin qu’est notre ami Christophe. Santé et à la vie!
ENTREES ET PLATS
Viande de porc grillée, poulet rôti. Charcuteries et autres préparations à base de viande (terrines, salaisons, saucisses, pâtés). Lard de Begnins.
DESSERTS
Framboises fraîches, biscuits au chocolat, cerises.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec un poulet rôti aux herbes de Provence, accompagné d'un écrasé pommes de terre au beurre demi-sel et à la noix de muscade
Martigny, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 - 10 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox, non-filtré |
| Elevage | En cuve |