CARACTERES DOMINANTS
Fleurs blanches, fruits jaunes, rond et élégant avec une belle longeur.
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Chasselas
Christophe Abbet nous propose ici un Fendant droit et ample, d’une belle richesse aromatique de laquelle nous devinons le soleil valaisan, avec des arômes de pierre à fusil, de fleurs blanches et de sureau, ainsi que de fruits jaunes à noyau. Un léger gras vient emplir voluptueusement une fin de bouche harmonieuse.
ENTREES ET PLATS
Poissons à chair blanche (Bar, Daurade, Perche), grillés ou poêlés. Mets au fromage, charcuteries, feuilletés.
DESSERTS
Fromage à pâtes dures affinés, desserts à base de poires cuites, tarte au vin blanc
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en apéritif avec une tomme vaudoise, pain artisanal au levain et olives grecques
Martigny, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
|
| Température de service | 8° - 11° |
| Serving Tip | Toujours en avoir une deuxième au frais 😋 |
| Potentiel de garde | 4 - 8 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox, non-filtré |
| Elevage | En cuve |