Épuisé
CARACTERES DOMINANTS
Fruits à noyaux, floral avec une belle trame.
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Petite Arvine
Une Arvine droite, tendue, avec une belle minéralité typique de la région valaisanne. Intenses arômes d’agrumes – citron, pamplemousse – et de fleurs. Un vin d’une vitalité réjouissante et dont la finale est portée par de légères notes salines. Christophe Abbet, encore une fois, signe un grand vin.
ENTREES ET PLATS
Crustacés, coquillages et fruits de mer (langoustine, homard, coquille Saint-Jacques). Poissons de mer (bar, daurade, turbot).
DESSERTS
Fromages corsés à pâte dure affinés (vieux Bagnes).
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec des linguine à la bisque de homard
Martigny, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 9° - 12° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 5 - 15 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox, non-filtré |
| Elevage | En cuve |