Épuisé
CARACTERES DOMINANTS
Frais, juteux, et fruité, mais complexe au même temps.
PROFIL DE GOUT
Rouge souple et frais
Gamay
À Propos d’Aîles est un cru d’exception. Jamais un Gamay ne s’est exprimé avec autant de finesse et de poésie. Les fruits rouges éclatent en bouche, portés par une structure aérienne, droite, résolue. Quant aux épices, ils sont subtils et délicats. Un vin d’un raffinement rare.
ENTREES ET PLATS
Viande de porc grillée, poulet rôti, charbonnades. Pâtes à la sauce tomate. Plats légèrement relevés. Charcuteries et salaisons.
DESSERTS
Desserts à base de fraises ou de chocolat noir.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec des paccheri alla calabrese.
Martigny, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 - 10 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox, non-filtré |
| Elevage | En cuve |