CARACTERES DOMINANTS
Mirabelles, noisettes, généreux et harmonieux
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Marsanne
Quelle complexité ! Quelle richesse ! Cette Marsanne Blanche – aussi appelé Ermitage en Valais – est un vin particulièrement généreux et harmonieux. Des arômes de fruits secs, de mirabelles et de miel sont portés par une matière dense, voluptueuse et révélant un gras d’une belle amplitude, sans qu’il n’y ait de sucre résiduel.
ENTREES ET PLATS
Crustacés (langoustine, homard). Ris de veau. Plats traditionnels valaisans (raclette, assiettes valaisannes).
DESSERTS
Fromages à pâte dure affinés.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en dessert avec un écrasé de meringues aux fruits rouges
Miège, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 10° - 13° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant et garder au frais |
| Potentiel de garde | 6 - 12 ans |
| Sol | Coteaux de moraines glaciaires et calcaire |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Bio |
| Vinification | Classique, en cuve |
| Elevage | En cuve |