Biodynamie
TROCLA NERA
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges explosifs, croquant et volumineux. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Un Pinot Noir que l’on veut toujours avoir dans sa cave ! Avec cette cuvée du domaine familial Obrecht,...
CHF 39.00
IL MORO
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges, lierre, dynamique, juteux et structuré. PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Merlot DESCRIPTION Imaginez un village pittoresque aux vieilles maisons colorées bordant un lac azuré. Juste derrière s’y élève une colline verte,...
CHF 22.00
ENTRE NOUS
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, citron, grande minéralité, très fin et élégant PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRECe vin, c’est avant tout l’histoire d’une belle amitié. Nous avons rencontré Laura Paccot lors de nos...
CHF 22.00
CASTELLO DI MORCOTE
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Baies des bois, rond, structuré et très élégant PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Merlot, Cabernet Franc DESCRIPTION La première fois que nous avons dégusté ce Merlot, le verdict était unanime: "Ca c’est du...
CHF 47.00
BIANCA MARIA
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, citron, minéral et frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Merlot, Sauvignon Blanc DESCRIPTION Voilà un cru que l’on ne fait qu’au Tessin… Vous connaissez certainement les vins rouges issus du Merlot,...
CHF 22.00
PETIT CLOS
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, minéral et sec PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION D’aucuns disent que le Chasselas ne possède aucune qualité propre. C’est un cépage, en effet, qui ne présente pas la franche acidité...
CHF 19.00
FÉCHY LA COLOMBE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, léger pétillant, sec et très frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Domaine éminent du vignoble suisse, La Colombe jouit d’une solide réputation qui dépasse nos frontières. Il est considéré comme...
CHF 14.00
BRUT ROSÉ
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fraises des bois, coquelicots, frais et élégant PROFIL DE GOUT Rosé effervescent fin et élégant CEPAGE(S) Pinot Noir, Pinot Meunier DESCRIPTION Produit 100% naturel, il garde l’élégante couleur rosée du Pinot Noir, normalement gommée par une filtration...
CHF 45.00
LA COLOMBE ROUGE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits noirs, ample, tanins souples, finale légèrement épicée PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Merlot, Gamaret, Syrah DESCRIPTION Chaque année la Colombe Rouge est issue d'un assemblage de cépages autochtones; cette année elle est composée...
CHF 29.50
MONOLITH
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Cerise noire, structuré, croquant et profond. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Si vous souhaitez découvrir ce que la prestigieuse région viticole des Grisons est capable d’offrir en grands vins, Monolith, la...
CHF 68.00
PINOT GRIS
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Coing, acacia, belle fraîcheur PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Pinot Gris DESCRIPTION Vinifié en cuve, ce Pinot Gris est un vin frais où les notes du cépage s'expriment pleinement. Au nez, des notes de...
CHF 22.00
MÜLLER-THURGAU OTTENBERG
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques, herbacé, gourmand et frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION Le Müller-Thurgau est le cépage blanc phare du canton de Thurgovie (normal vu le nom, vous me direz). Son aromatique rappelle...
CHF 25.00
DE FACTO
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Elégant et tout en finesse, fleurs blanches, belle minéralité crayeuse PROFIL DE GOUT Vin pétillant naturel CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Après avoir sublimé la réputation du Chasselas en Suisse et au-delà, la famille Paccot s’est lancé un nouveau...
CHF 21.00
APEX
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits à noyaux, craie, minéral, bulles très fines PROFIL DE GOUT Effervescent léger et subtil CEPAGE(S) Chardonnay, Pinot Noir DESCRIPTION Issu de la méthode traditionnelle champenoise, Apex nous montre que la Suisse peut produire de grands vins...
CHF 35.00
GAMAY - LES BORNACHES
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Très croquant, fruits rouges, juteux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay DESCRIPTION Au Château L’Évêque, situé dans la campagne genevoise, à Jussy, produire du vin est une histoire d’amour pour la nature et de...
CHF 15.50
CHASSELAS NON FILTRÉ
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleur de sureau, pomme, belle minéralité PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Le Non Filtré est une spécialité neuchâteloise. Sortie pour la première fois il y a une 40aine d'année lorsqu'un client demande...
CHF 19.00
LA GRIVE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Cerises cuites, chocolat, mûres PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Gamaret, Garanoir DESCRIPTION Vin de fête dans sa conception déjà, l’élaboration de ce vin est un moment particulier au Domaine la Colombe. Et pour cause,...
CHF 35.00
GAMARET
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Puissant, mûres, myrtilles, racé et poivré PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Gamaret DESCRIPTION Avec ce vin, vous (re)découvrirez le Gamaret, un cépage autochtone issu du croisement entre le Gamay et le Reichensteiner. Situé dans...
CHF 18.50
RIESLING SYLVANER SCHIEFER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fin et élégant. Touché de bouche légèrement tanique PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION Vin à la personnalité très affirmée, ce Riesling-Sylvaner ne ressemble aucunement aux Riesling-Sylvaner traditionnels. La vinification particulière – fermentation...
CHF 31.00
WEISSHERBST
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Rosé atypique. Belle acidité, airelles, papaye PROFIL DE GOUT Rosé fin et élégant CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Superbe ! Telle fût notre réaction à la première dégustation de cet ovni signé Michael Broger. Ce rosé de Pinot...
CHF 26.00