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ADELHEID - PINOT CABERNET
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Pinot Noir, Cabernet DESCRIPTION ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Viande rouge grillée. Gibier à plumes (canard, cailles, faisan, perdrix). Sauces onctueuses...
CHF 29.00
BLAUBURGUNDER
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fraises des bois, minéral et soyeux. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Un Pinot Noir élégant. Les fruits rouges sont portés par un corps puissant et une minéralité séduisante. C’est un...
CHF 24.00
BLAUBURGUNDER MAGNUM
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fraises des bois, minéral et soyeux. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Un Pinot Noir élégant. Les fruits rouges sont portés par un corps puissant et une minéralité séduisante. C’est un...
CHF 52.00
COMPLETER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Structure puissante et souple, belle acidité, notes de pomme rouge et coing. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Completer DESCRIPTION Le domaine Schwarzenbach est le seul à Zürich à produire un Completer en mono-cépage. Et...
CHF 44.00
FEDERWEISS
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Léger fruit rouge, belle minéralité, très fin PROFIL DE GOUT Rosé fin et élégant CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION La teinte pelure d'oignon claire de ce rosé de saignée attise tout de suite la curiosité du dégustateur. Ses...
CHF 22.00
FERDINAND - RÄUSCHLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Räuschling DESCRIPTION ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Fruits de mer, coquillages et crustacés (huîtres, langoustine, homard, coquille Saint-Jacques). Poissons de mer...
CHF 27.50
FREISAMER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Ample et gourmand, fruits frais PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Freisamer DESCRIPTION Issu d’un croisement entre le Sylvaner et le Pinot Gris, le Freisamer est un cépage qui donne des vins amples et savoureux,...
CHF 27.00
GRIMBART - PINOT NOIR
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Viandes blanches goûteuses (porc, veau, volailles) grillées, braisées ou rôties. Abats. DESSERTS Coulis...
CHF 36.00
PINOT GRIS
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Coing, belle rondeur, finale épicée PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Pinot Gris DESCRIPTION Vinifié dans une alliance méticuleuse entre cuve et barrique, ce vin est d'une grande complexité. La robe s'illumine d'un or intense,...
CHF 29.00
PINOT NOIR
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fraises des bois, minéral et soyeux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Ce vin, issu d'un minuscule domaine sur les pentes raides qui bordent le Rhin, a été produit selon des méthodes...
CHF 27.50
PINOT NOIR SÉLECTION STADTBERG
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits rouges confits, structure minérale, soyeux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Grand frère du Blauburgunder, le Blauburgunder Auslese est issu d'une sélection plus rigoureuse que son cadet. Seules les meilleures grappes...
CHF 39.00
PINOT NOIR SÉLECTION STADTBERG MAGNUM
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits rouges confits, structure minérale, soyeux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION Grand frère du Blauburgunder, le Blauburgunder Auslese est issu d'une sélection plus rigoureuse que son cadet. Seules les meilleures grappes...
CHF 75.00
RÄUSCHLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, beau gras, citron, frais et minéral PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Räuschling DESCRIPTION Le Räuschling est un cépage autochtone du canton de Zurich, largement cultivé au début du siècle dernier et même...
CHF 23.00
RÄUSCHLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, beau gras, citron, frais et minéral PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Räuschling DESCRIPTION Saviez-vous que le Räuschling a manqué de peu de disparaître à cause de la diminution des surfaces viticoles au...
CHF 23.00
RÄUSCHLING, SEEHALDEN
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Frais et minéral. Citron, pomme verte PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Räuschling DESCRIPTION Contrairement à son petit frère « Zürischsee » issu d’un assemblage de différentes parcelles, ce Räuschling du domaine Schwarzenbach a...
CHF 32.00
RHEINRIESLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruit clair, belle acidité et une légère douceur. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Riesling DESCRIPTION Le domaine Schwarzenbach signe un vin droit révélant une tension franche et complexe. Le Riesling offre pleinement ses arômes...
CHF 25.00
RIESLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Citron vert, gingembre, jasmin PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Riesling DESCRIPTION Le Riesling est un cépage qui se plaît dans les climats frais. Originaire de la vallée du Rhin, c'est naturellement qu'il s'est aussi...
CHF 31.00
RIESLING-SILVANER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pêche, pamplemousse, herbe fraîche PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION A l'image de son flacon, ce vin est élancé et fin. Les qualités du cépage sont bien présentes avec des arômes de fleurs...
CHF 20.00
RUFUS - SAUVIGNON BLANC
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Sauvignon Blanc DESCRIPTION Quel vin !... Un de nos plus grands coups de cœur. C’est l’histoire d’un jeune homme zurichois nommé Stephan...
CHF 29.00
RUPRECHT - PINOT NOIR
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes, acidité tranchante. Très long et minéral PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpenté CEPAGE(S) Pinot Noir DESCRIPTION ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Viandes rouges grillées. Volailles rôties. Plats légèment épicés. DESSERTS Abricot. Figue. Fruits secs....
CHF 49.00