IN CHASSELAS WE TRUST EXCLUSIVITÉ

Vin Blanc
CHF 22.00
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CHF 22.00
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Intenses arômes de poires, fleurs blanches, gourmand

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Chasselas

DESCRIPTION

In Chasselas We Trust de Stéphane Gros est le premier vin du livre de Jérôme Aké Béda et Pierre-Emmanuel Buss “Les 99 Chasselas à boire avant de mourir”. N’ayant été vinifié qu’une seule fois et en série limitée, ce vin nous était passé sous le nez… Lors d’une discussion un soir d’été autour d’un verre, Stéphane nous propose: “Si je le refais, ce sera seulement avec vous, SwissGrapes!”. Ce Chasselas atypique savamment élevé sur lies, s’exprime sur la fraicheur et sur le fruit. Il exalte d’intenses arômes de poire et de fruits du verger. La bouche est gourmande, texturée, sapide et le gras du vin enveloppe les arômes déjà perçus au nez, un vrai régal pour les papilles. Cette cuvée exclusive séduira non seulement les sceptiques de Chasselas mais surtout les amateurs de bonnes choses. In Chasselas we trust!

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Champignons poêlés. Viandes blanches, poissons à chair blanche, poissons en sauce (quenelles de brochet). Cuisses de grenouille, écrevisses.

DESSERTS

Tarte tatin aux poires, desserts à base de poires ou de pommes cuites. Fromages frais.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée avec une poêlée de cuisses de grenouilles en persillade, pommes allumettes maison.

REGION

Dardagny, Genève

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 12.5% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 8° - 11°A faire goûter à ceux qui n'aiment pas le Chasselas 😉
Potentiel de garde 2 - 5 ans
Sol Argilo-calcaire peu profond
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique
Elevage Sur lies, en cuve inox
IN CHASSELAS WE TRUST EXCLUSIVITÉ
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