PETITE ARVINE

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fruits exotiques, très gourmand, sucré en fin de bouche

PROFIL DE GOUT

Blanc corpulent et aromatique

CEPAGE(S)

Petite Arvine

DESCRIPTION

Issue d’un des terroirs les plus ensoleillés et chauds de Suisse, cette Petite Arvine est naturellement généreuse et sur le fruit. Le vin est très aromatique: mangue, fruit de la passion, pamplemousse sont au rendez-vous. En bouche, le vin est ample et gras, parfaitement en adéquation par rapport au nez. La finale est gourmande, épicée et légèrement sucrée.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Raclette d’alpage et autres mets au fromage riche en goût. Poissons en sauce (quenelles de brochet, sauce hollandaise, sauce Nantua).

DESSERTS

Pavlova, tartes aux fruits, abricots, fruits exotiques. Sorbets et glaces aux fruits (fruit de la passion, mangue).

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi à l’apéritif accompagné de gougères au fromage à raclette d’alpage.

REGION

Sierre, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 13.5% vol.
Sucre résiduel
Demi-sec
Température de service 8° - 11°
Potentiel de garde 2 - 5 ans
Sol Schistes
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures
Vinification Classique
Elevage En cuve
PETITE ARVINE
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