BLAUBURGUNDER MAGNUM

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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fraises des bois, minéral et soyeux.

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Pinot Noir

DESCRIPTION

Un Pinot Noir élégant. Les fruits rouges sont portés par un corps puissant et une minéralité séduisante. C’est un vin tout en équilibre, où finesse et force se rencontrent pour le plus grand plaisir des palais gourmands et exigeants.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Poissons à chair blanche (turbot, daurade, sole, St Pierre, cabillaud). Viandes blanches (porc, veau). Légumes cuits au four (courgettes, aubergines, tomates, oignons).

DESSERTS

Fruits frais. Fruits rouges avec meringue et crème.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en plat avec un filet de turbot, huile d'olive, fleur de sel, et des fenouils grillés.

REGION

Meilen, Zurich

FICHE TECHNIQUE
Flaschengrösse 150cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 8° - 11°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 3 - 5 ans
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En cuve
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