CONSONANCE

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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Rote und schwarze Früchte, würzig und mundig

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger, kraftvoller Rotwein

REBSORTE(N)

Diolinoir, Merlot, Garanoir

BESCHREIBUNG

Dieser Wein, der aus der Assemblage von Diolinoir, Merlot und Garanoir hergestellt wird, ist mundig und kraftvoll und kombiniert Gewürze mit Komplexität. Der Auftakt ist breit und saftig, gefolgt von einem langen fruchtigen und leicht würzigen Abgang. Es ist ein Wein in perfekter Harmonie zwischen Kraft, Finesse und Genuss! Einmal abgefüllt, sorgt der Winzer dafür, dass sein Consonance für einige Jahre im Keller bleibt, damit er sich bis zum Verkauf vollständig entfalten kann. Einmal abgefüllt, achtet der Winzer darauf, seinen Konsonanz immer für ein paar Jahre im Keller aufzubewahren, damit er sich vor dem Verkauf voll entfalten kann. Diese ermöglicht es, immer einen trinkreifen Wein im Glas zu haben.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Gegrilltes Fleisch oder mit Saucen (Rind, Schwein oder Lamm). Leicht würzige Rahmsaucen. Schmackhafte Gerichte.

DESSERTS

Schokoladen- und Kakaobohnenkuchen. Schwarze Kirschen.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Hauptspeise: Über dem Holzfeuer gekochtes "Bœuf Bourguignon", mit kleinem Gemüse.

REGION

Anières, Genf

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt13.2% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur16° - 18°
Lagerungspotenzial2 - 10 Jahre
BodenLehmkalkig
AnbauIntegrierte Produktion
WeinleseHandlese
Hefe
GärungTraditionell
Ausbau12 Monate im Barrique
CONSONANCE
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