SAUVIGNON BARRIQUE

Vin Blanc
CHF 25.00
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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Kandierte exotische Früchte, ölig, leichte Holzaromen

GESCHMACKSPROFIL

Aromatischer, körperreicher Weisswein

REBSORTE(N)

Sauvignon Blanc

BESCHREIBUNG

Sauvignon Blanc ist die weisse Rebsorte, die in Genf am häufigsten vertreten ist. Das Klima am Ende des Genfersees liegt ihr bestens. Die typisch exotischen Aromen dieser Traube, werden durch den Ausbau im Fass harmonisch zur Geltung gebracht, in dem sie von runden holzigen Noten begleitet werden. Ein mundiger Wein, in dem die fruchtigen primären Aromen mit cremigen Noten ausbalanciert werden. Dieser ausgezeichneter Wein hat seinen Platz in der "Mémoire des vins suisses" Auswahl völlig verdient.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Fische in Sauce (Hecht Quenelle, Nantua-Sauce, Estragon Sauce, Sauce hollandaise). Flusskrebse.

DESSERTS

Gekochte gelbe Früchte (Apfel, Birne, Ananas, Pfirsich, usw.) mit markiertem Säuregehalt. Vanilleeis. Blätterteig. Auch passend zu Gereiftem Schafskäse.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zum Dessert: Eine mit gebratener Ananas neu interpretierte Tarte Tatin, begleitet von Bourbon-Vanilleeis.

REGION

Dardagny, Genf

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt13.5% vol.
Restsüsse
Beinahe trocken
Trinktemperatur9° - 12°
Lagerungspotenzial2 - 14 Jahre
BodenFlachgründig, Lehmkalkig
AnbauIntegrierte Produktion
WeinleseHandlese
Hefe
GärungKlassisch
AusbauIm Barrique
SAUVIGNON BARRIQUE
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