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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Cerises mûres, fruits frais, poivre blanc, épicé

PROFIL DE GOUT

Rouge dense et charpenté

CEPAGE(S)

Cabernet Franc

LA PETITE HISTOIRE

Le Breton est un Cabernet Franc racé qui provient d'un terroir frais, situé au cœur du coteau de la Côte. Ce vin a immédiatement conquis notre cœur avec ses arômes typiques de fruits rouges mûrs, de cassis et de poivron rouge. 18 mois en barrique usagée viennent sublimer ces notes, ajoutant une complexité supplémentaire à cette cuvée. En bouche, sa structure élégante et sa belle fraîcheur en font un vin parfaitement équilibré et harmonieux. Le Breton est un vin d'exception qui saura ravir les amateurs de Cabernet Franc à la recherche de ses arômes si particuliers.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Volailles en sauce (poulet de Bresse, pintade). Champignons (morilles). Ris de veau. Sauces parfumées (morilles, estragon, vin blanc).

DESSERTS

Chocolat noir. Fromages affinés.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec une poêlée de ris de veau saisis dans du beurre demi-sel de Bretagne.

REGION

Bursins, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Flaschengrösse 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 14° - 16°
Serving Tip Ouvrir 2h avant
Potentiel de garde 8 - 12 ans
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique
Elevage 18 mois de barrique
LE BRETON
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