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CHASSELAS EN DELAHARPE

Vin Blanc
CHF 18.00
Lieferkosten (gratis ab 400.- / gratis für Abos)
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Digest, frais et léger. D'une grande profondeur

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Chasselas

LA PETITE HISTOIRE

Ce Chasselas vieilles vignes de Yann Menthonnex, un véritable bijou issu d'une parcelle d'un hectare et de vignes de 35 ans. Issu d’un terroir composé d'argile jaune et de graves calcaires, ce vin est le fruit d'un savoir-faire exceptionnel. Les vignes, choyées par le vigneron passionné, produisent un Chasselas d'une rare élégance. En bouche, c'est un vin d’une grande finesse : des notes minérales, des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits mûrs sont portés par une amertume typique du cépage roi. La texture est soyeuse et raffinée, laissant une agréable sensation de fraîcheur en finale. Élaboré avec patience et respect du terroir, c'est un véritable trésor à découvrir et à savourer avec bonheur.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Plats d’apéritif, saucissons, jambons secs flûtes au sel, fromages a pâte dure pas trop affinés, rillettes de poisson. Crustacés et fruits de mer.

DESSERTS

Dessert à base de raisins frais, sureau. Pourquoi pas avec quelques grains de Chasselas?

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en entrée, accompagnant des Coquilles Saint-Jacques délicatement poêlées, accompagnées d’une émulsion cerfeuil et cédrat.

REGION

Bursins, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Flaschengrösse 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 10° - 13°
Serving Tip Ouvrir 30 min avant
Potentiel de garde 2 - 3 ans
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique
Elevage En cuve jusqu'en juin en tout cas
CHASSELAS EN DELAHARPE
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