HAUPTEIGENSCHAFTEN
Frische Sauerkirschen, Fleisch, Pfeffer
GESCHMACKSPROFIL
Weicher, frischer Rotwein
Gamay
Wir haben unsere Degustationsnotizen verloren!
VOR- & HAUPTSPEISEN
Aufschnitt und Trockenfleisch. Leichte Fleischgerichte (Schwein, Kalb, Geflügel). Teigwaren. Traditionelle Gerichte (Röstis, Würste, Papet Vaudois, usw.).
DESSERTS
Desserts mit Kirsche (mit Sirup zum Beispiel) oder nicht zu süsser Schokolade.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Hauptspeise: Ein hervorragender Boutefas (eine traditionelle Waadtländer Rohwurst geschenkt von Bernard Cavé!) mit Papet Vaudois.
Ollon, Waadt
| Flaschengrösse | 70cl |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 14° - 16° |
| Lagerungspotenzial | 1 - 3 Jahre |
| Boden | Lehmkalkig |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | |
| Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
| Ausbau | Im Stahltank |