CARACTERES DOMINANTS
Fruits rouges et baies de bois, agrumes confits et figues séchées
PROFIL DE GOUT
Vin orange
Chasselas, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Sylvaner, Sauvignon Blanc
Anne-Claire Schott n’a pas fini de nous étonner : chacun de ses vins porte en lui la vitalité irréductible de sa créatrice, et cela donne des jus magiques résolument vivants et affirmés. Ce Blanc Orange est un assemblage de plusieurs cépages blancs, chacun apportant sa singularité pour créer un tout riche, équilibré et racé. Symphonie de parfums et de goût, avec du caractère et des beaux tanins, ce vin nature nous a immédiatement conquis.
ENTREES ET PLATS
Viandes blanches goûteuses (porc, veau), abats, gibier à plumes (caille, canard, pigeon, perdreau).
DESSERTS
Fromages à pâte dure.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec un poulet rôti à la marocaine.
Twann, Berne
| Flaschengrösse | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 10° - 14° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 2 - 10 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Nature |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Macération avec les peaux |
| Elevage | Sans sulfites ajoutés |