GENESTRERIO

Vin Rouge
CHF 19.90
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IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Rote Beeren, vollmundig

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger, kraftvoller Rotwein

REBSORTE(N)

Merlot

BESCHREIBUNG

Die Merlots aus dem südlichen Teil des Tessins, die "Sottoceneri" (wörtlich: unterhalb des Monte Ceneri), haben einen sonnigeren Charakter als ihre Cousins aus dem Norden. Der Genestrerio ist ein leichter Merlot, der dennoch eine ausgebaute Struktur und reiche Aromen behauptet. Da er im Stahltank ohne Holz ausgebaut wird, kommt die Rebsorte zu ihrem vollen Ausdruck.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Grilliertes oder rohes rotes Fleisch (Tatar, Carpaccio). Teigwaren, Gerichte mit Tomatensauce. Frische Tomaten.

DESSERTS

Dunkle Schokoladendesserts. Gereifte Hartkäse.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Hauptspeise: Rindstatar mit Olivenöl, Sbrinz, Schnittlauch und frittierten Kapern.

REGION

Genestrerio, Tessin

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt12.5% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur16° - 18°
Lagerungspotenzial1 - 4 Jahre
BodenMehrheitlich lehmig
AnbauIntegrierte Produktion
WeinleseHandlese
Hefe
GärungKlassisch im Edelstahltank
AusbauIm Stahltank
GENESTRERIO
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