HAUPTEIGENSCHAFTEN
Exotische Früchte, Grasschnitt, leicht prickelnd und frisch
GESCHMACKSPROFIL
Leichter, zarter Weisswein
Müller-Thurgau
Vom Duft liegt die Rebsorte Riesling Silvaner ziemlich nahe beim Sauvignon Blanc: geschnittenes Gras, Pfirsich, exotische und Zitrusfrüchte. Sie unterscheidet sich allerdings mit ihrer leichteren und feineren Art und einem leicht würzigen Abgang. Die diskrete Restsüsse macht aus dem Riesling Silvaner einen feinen und weiblichen Wein, der sich zu jeder Gelegenheit anpasst.
VOR- & HAUPTSPEISEN
Leicht würzige südostasiatische Küche (Curry, Koriander, Zitronengras). Poulet oder Schweinefleisch in Sauce. Kokosmilch.
DESSERTS
Leicht marinierter Fruchtsalat (Minze, Zitronengras, Ingwer). Exotische Früchte Sorbet.
SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...
Zur Hauptspeise: Grünes Curry mit Pouletstreifen und scharfer Sauerrahmsauce mit Thai-Basilikum.
Hallau, Schaffhausen
| Flaschengrösse | 75cl |
| Alkoholgehalt | 12.0% vol. |
| Restsüsse | |
| Trinktemperatur | 7° - 10° |
| Lagerungspotenzial | 1 - 2 Jahre |
| Boden | Lehmig |
| Anbau | Integrierte Produktion |
| Weinlese | Handlese |
| Hefe | Reinzuchthefe |
| Gärung | Klassisch im Edelstahltank |
| Ausbau | Im Stahltank |