CARACTERES DOMINANTS
Complexe, charpenté, frais et tendu.
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Chasselas
Issu d’une vigne vieille de plus de 35 ans au rendement très limité, ce cru de Vincent Graenicher offre un bouquet aromatique composé de fleurs blanches avec des notes de fruits à noyau, le tout soutenu par une jolie tension minérale. Un vin que l’on peut boire tout de suite ou garder en cave quelques années.
ENTREES ET PLATS
Poisson à chair blanche (turbot, daurade, bar). Plats à base de fromage (raclette, fondue).
DESSERTS
Fromage de chèvre, noix.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal un filet d'omble chevalier, huile d'olive et fleur de sel, sauce citronnée.
Tartegnin, Vaud
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
|
| Température de service | 8° - 11° |
| Serving Tip | Ouvrir 30min avant |
| Potentiel de garde | 2 - 3 ans |
| Sol | Argilo-calcaire |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique |
| Elevage | En cuve |