Épuisé
SYRAH VIEILLES VIGNES
Vin Rouge
CHF 55.00
frais de livraison (gratuit dès 400.- / gratuit pour les abos)
CARACTERES DOMINANTS
Structuré et puissant. Gros potentiel de garde
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Syrah
Un vin d’une grande élégance. La Syrah Vieille Vigne de Simon Maye n’a pas volé sa réputation. Il y a dans ce cru un équilibre parfait entre la puissance des fruits noirs et des épices, la matière voluptueuse, intense, et une minéralité propre aux sols calcaires que l’on trouve en Valais. Un vin éminemment complexe et raffiné.
ENTREES ET PLATS
Agneau, viande de porc grillée, poulet rôti, charbonnades. Pâtes à la sauce tomate. Plats légèrement relevés. Charcuteries et salaisons.
DESSERTS
Gateau au chocolat noir, fondant. Compote de fruits.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec une épaule d'agneau cuite longuement au four, pommes de terre rissolées.
Saint-Pierre-de-Clages, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 5 - 10 ans |
| Sol | Schistes |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique |
| Elevage | 12 mois en barriques avec transvasage chaque 4 mois |