MERLOT-RISERVA, DELL'ÖR
CARACTERES DOMINANTS
Complexe, intense et riche en arômes en soutien d’une structure importante
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Merlot
Un superbe Merlot ! Cuvée haut de gamme du domaine Agriloro, le Merlot Riserva Dell’ör magnifie toutes les caractéristiques inhérentes à ce cépage typiquement tessinois. Il s’exprime avec profondeur, offrant des arômes de framboise, de myrtille, de feuille de lierre et de légères notes de chêne, le tout soutenu par une belle matière
ENTREES ET PLATS
Viande rouge grillée (filet de boeuf, entrecôte). Viandes blanches juteuses (lapin, lièvre). Pâtes, plats à base de sauce tomate. Plats traditionnels tessinois.
DESSERTS
Desserts à base de chocolat noir et amer. Fromages à pâte dure affinés.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec un lapin du Val Bedretto braisé à la tomate, aux lardons et à la sauge, accompagné de polenta.
Genestrerio, Tessin
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 4 - 10 ans |
| Sol | A dominance argileuse |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | En cuves en chêne tronconiques |
| Elevage | En barriques de chêne français, 1/2 neuves |