CARACTERES DOMINANTS
Cerises, épices, puissant
PROFIL DE GOUT
Rosé fin et élégant
Gamay
Ce rosé en biodynamie du Domaine Château l’Évêque étonne. A la dégustation, le vin est puissant, ample, frais et croquant. D’étonnantes notes de fraises confites viennent compléter une bouche riche en épices et d’une douceur chatoyante. La bouche est longue et se termine sur des notes de fruits à noyaux et d’épices, caractéristique du cépage. Ce rosé se démarque par son amplitude et sa puissance en comparaison à d’autres rosés de Gamay.
ENTREES ET PLATS
Charcuteries, viande rouge crue (tartare, carpaccio). Salades, légumes grillés. Poissons de mer à la mode méditerranéenne.
DESSERTS
Accompagnant des fruits frais. Fromages de chèvre frais, fromages de chèvre à pâtes dures.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée avec un assortiment de mezze libanais: Hummus, Mutabbal, Kibbeh et autres.
Jussy, Genève
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 9° - 10° |
| Serving Tip | Ouvrir et déguster! |
| Potentiel de garde | 1 - 2 ans |
| Sol | Sable et limon |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve |