CARACTERES DOMINANTS
Fruits rouges et fruits noirs, épicé et gourmand
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Gamay, Gamaret, Garanoir
Mélodine, c’est une valse de fruits rouges et noirs avec de subtiles épices. Voilà un vin qui allie avec brio fraîcheur et puissance : gourmandement croquant, pur, juteux, il s’avère aussi charnu, d’une belle matière, agréablement charpenté. Pas de doute, on y reconnait tout le savoir-faire du domaine Cruchon, élu Icone du vin suisse par GaultMillau en 2021. On apprécie particulièrement leur travail biodynamique réfléchi et méticuleux, en parfaite harmonie avec la nature, et celle-ci le leur rend bien comme en témoigne ce cru délectable ! Un vin à boire dans sa fringante jeunesse – c’est à ce moment que son bouquet aromatique exprime tout son éclat et toute sa fraîcheur !
ENTREES ET PLATS
Viandes grillées ou en sauces (bœuf, porc ou agneau). Sauces à la crème légèrement épicées. Plats riches en goût.
DESSERTS
Gâteau au chocolat et aux fèves de cacao. Cerises noires.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec une entrecôte Angus en sauce à la crème acidulée, riz sauté au basilic et des fenouils juste croquants.
Echichens, Vaud
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 2 - 4 ans |
| Sol | Argilo-calcaire fin |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve |