Épuisé

DÉZALEY, LES CÔTES-DESSUS

Vin Blanc
CHF 25.00
frais de livraison (gratuit dès 400.- / gratuit pour les abos)
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Vin ample et bien structuré avec des notes de poire et silex frotté.

PROFIL DE GOUT

Blanc léger et subtil

CEPAGE(S)

Chasselas

DESCRIPTION

Grand Chasselas, ce Dézaley monoparcellaire est issu du terroir "Les Côtes-Dessus"

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes blanches, poissons à chair blanche (Sole, Turbot, Perche, Féra, Brochet) meunières ou en sauce, cuisses de grenouilles. Champignons poêlés.​

DESSERTS

Fromage à pâte dure affinés, desserts à base de fromage de chèvre frais.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un coquelet rôti et son jus de cuisson réduit, riz sauvage à l'estragon.

REGION

Rivaz, Lavaux, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 8° - 11°
Serving Tip Ouvrir 30min avant
Potentiel de garde 5 - 30 ans
Sol Poudingue
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique, en foudre de chêne
Elevage Sur lies
DÉZALEY, LES CÔTES-DESSUS
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