CARACTERES DOMINANTS
Griottes, fruits frais, poivre blanc
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Humagne Rouge, Syrah, Diolinoir
Un assemblage rouge sur les fruits noirs et rouges. Une belle structure, bien équilibré, et une longue et joyeuse finale. Des épices viennent enrichir la palette aromatique et corser le tout.
ENTREES ET PLATS
Viandes grillées, rôties ou braisées (bœuf, agneau, porc, veau). Plats juteux et riches en goût.
DESSERTS
Mousse au chocolat peu sucrée et légèrement épicée. Fruits rouges.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec des paccheri alla calabrese.
Sierre, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 5 - 12 ans |
| Sol | Schistes |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique |
| Elevage | En cuve |