Épuisé
CARACTERES DOMINANTS
Puissant, élégant et complexe. Epices, graphite
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Syrah
Puissance et élégance, à redéguster.
ENTREES ET PLATS
Viandes rouges à chair fine grillées ou rôties (filet de boeuf, biche, cerf). Sauces à la crème, risottos, sauces mijotées.
DESSERTS
Biscuit au chocolat, coulis de fruits rouges.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec une selle de chevreuil cuite dans son jus, réduction au thym.
Savièse, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 - 15 ans |
| Sol | Schistes |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique |
| Elevage | En barrique |