RIESLING-SILVANER
CARACTERES DOMINANTS
Fruits exotiques, herbacé, léger pétillant et frais
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Müller-Thurgau
Étant le seul cépage cultivé dans tous les cantons suisses, le Riesling-Silvaner, aussi connu sous le nom de Müller-Thurgau, est foncièrement identitaire au vignoble helvète. Autrement dit, on ignore une grande richesse du vin suisse tant que l’on n’a pas dégusté un bon Riesling-Silvaner ! Alors quoi de mieux que cette merveilleuse cuvée du domaine Aagne, couronnée d’or au Grand Prix du Vin Suisse en 2020 et en 2021, pour découvrir à la fois un cépage et une région emblématiques du vignoble suisse ? Produit à Schaffhouse, dans le village de Hallau, ce vin exprime avec justesse toute la typicité de son terroir et de son cépage : il est frais, léger, légèrement herbacé, agréablement fruité. Un petit bijou !
ENTREES ET PLATS
Cuisine du Sud-Est asiatique légèrement épicée (curry, coriandre, citronnelle). Plats de poulet ou de porc en sauce. Lait de coco.
DESSERTS
Salade de fruits frais légèrement infusés (menthe, citronnelle, gingembre). Sorbets aux fruits exotiques.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec un émincé de poulet au curry vert, sauce à la crème acidulée relevée au basilic thaï.
Hallau, Schaffhouse
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 7° - 10° |
| Serving Tip | Toujours en avoir une deuxième au frais 😋 |
| Potentiel de garde | 2 - 3 ans |
| Sol | Argileux |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve |