PINOT NOIR VILLAGE

Vin Rouge
CHF 25.00
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CHF 25.00
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fruits rouges, soyeux, pointe d'épice

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Pinot Noir

DESCRIPTION

Un Pinot Noir classique qui s'aligne dans l'héritage de la tradition bourguignonne. Toutefois, ce vin se démarque par l'influence "suisse-allemande" de la vinification. Le fruit n’est vendangé qu'une fois arrivé à pleine maturité. Ce vin profond révèle des tanins souples et une structure élégante.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes blanches goûteuses (porc, veau, volailles) grillées, braisées ou rôties. Plats traditionnels des Grisons (Capuns, soupe à l'orge). Abats.

DESSERTS

Biscuit au chocolat noir, accompagné de framboises fraîches et de crème fleurette.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un émincé de veau à la zurichoise et des rösti.

REGION

Malans, Grisons

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool 12.7% vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Potentiel de garde 3 - 7 ans
Sol Caillouteux sur fond calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox
Elevage En foudre de chêne
PINOT NOIR VILLAGE
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