LA SALAMANDRE TACHETÉE VIOGNIER
STÉPHANE GROS

STEPHANE GROS

CHF 39.00
Jahrgang
-
+
CHF 39.00
IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Weisser Pfirsich, Aprikose, Weisse Blumen, leichte Holzaromen

GESCHMACKSPROFIL

Aromatischer, körperreicher Weisswein

REBSORTE(N)

Viognier

BESCHREIBUNG

Der aus der "Vallée du Rhône" stammende Viognier, hat nicht Weit von seiner Heimat, in Genf sein neues Zuhause gewählt, an der Seite eines aussergewöhnlichen Winzers: Stéphane Gros. Stéphane ist vor allem ein Liebhaber des lebens und hat sich rasch und auf natürlicherweise der Weinkelterung gewidmet. Sein Viognier ist das perfekte Beispiel seines Talents. Der Wein ist Frisch, kräftig und gleichzeitig fein. Er präsentiert Aprikosen- und Passionsfruchtaromen mit einem leicht würzigen Abgang. Am Gaumen ist er voluminös, wohlschmeckend und elegant.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Pilzpfanne. Fische in Sauce (Hecht Quenelle, Nantua-Sauce, Estragon Sauce, Sauce hollandaise). Flusskrebse.

DESSERTS

Hartkäsen, Ziegenkäse, Weichkäse.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Vorspeise: Gebratene Pfifferlinge mit Petersilie und getoasteten Brot.

REGION

Dardagny, Genf

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt13.5% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur9° - 12°
Lagerungspotenzial5 - 12 Jahre
BodenFlachgründig, Lehmkalkig
AnbauIntegrierte Produktion
WeinleseHandlese
HefeReinzuchthefe
GärungKlassisch
AusbauIm grossen Eichenholzfass (1500 Liter)

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