MT - MÜLLER-THURGAU
CARACTERES DOMINANTS
Agrumes, herbes fraîches, belle acidité
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Müller-Thurgau
Le Müller-Thurgau, aussi appelé Riesling-Silvaner, s’exprime ici dans sa plus grande pureté sur les sols calcaire de Thurgovie, la terre qui lui a donné son nom. Des arômes vifs et complexes d’agrumes, d’herbes fraîchement coupées en font un bouquet élégant, résolument nordique en raison de la fraîcheur du terroir. La bouche surprend par une acidité franche, doublée d’une minéralité caractéristique des sols riches en calcaire. Une touche d’épice vient compléter ce vin élégant et frais.
ENTREES ET PLATS
Poissons à la chair fine. Poissons de lac (truite, omble chevalier, féra). Fruits de mer, crustacés. Sauces parfumées au vin blanc.
DESSERTS
Salade de fruits frais pas trop sucrées, légèrement infusées (citronnelle, gingembre). Fromages de chèvre.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée avec un plateau d’huîtres fraîches, accompagné de pain de seigle, citron et échalotes au vinaigre.
Weinfelden, Thurgovie
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 8° - 11° |
| Serving Tip | Toujours en avoir une deuxième au frais 😋 |
| Potentiel de garde | 1 - 3 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Bio |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique |
| Elevage | En cuve |