CARACTERES DOMINANTS
Fruits exotiques confits, gras
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Savagnin Blanc
Ce Savagnin Blanc d’Émilienne Hutin offre une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits secs, de coing, de fruits exotiques et d’une légère vanille. Une belle matière en bouche et une tension jouissive.
ENTREES ET PLATS
Poissons à chair blanche, sauces citronnées. Fruits de mer aux arômes intenses (oursins, langoustines, palourdes farcies). Volailles servies avec une sauce corsée.
DESSERTS
Fromages affinés. Fromage de chèvre. Noix, figues.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec un ceviche de dorade.
Dardagny, Genève
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 9° - 12° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 2 - 14 ans |
| Sol | Argilo-calcaire peu profond |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique |
| Elevage | En barrique |