EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fruits rouges avec des notes vegetales. Belle acidité.

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Gamay

DESCRIPTION

Avec ce Gamay, le poète Christophe Abbet nous propose une porte d’entrée sur son monde et son interprétation des terroirs et du vin. À la fois frais et juteux, c’est aussi un vin d’une belle matière et d’arômes d’une rare complexité pour ce cépage. Les sols granitiques couplés à l’ensoleillement de Martigny sont interprétés à merveille par ce musicien, ce magicien du vin qu’est notre ami Christophe. Santé et à la vie!

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande de porc grillée, poulet rôti. Charcuteries et autres préparations à base de viande (terrines, salaisons, saucisses, pâtés). Lard de Begnins.

DESSERTS

Framboises fraîches, biscuits au chocolat, cerises.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un poulet rôti aux herbes de Provence, accompagné d'un écrasé pommes de terre au beurre demi-sel et à la noix de muscade

REGION

Martigny, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Carafer 1h avant
Potentiel de garde 3 - 10 ans
Sol Calcaire
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve inox, non-filtré
Elevage En cuve
RUE DES FONTAINES ROUGE
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