Épuisé
CARACTERES DOMINANTS
Caramel, pâte d'amandes avec une grande longeur en bouche.
PROFIL DE GOUT
Blanc corpulent et aromatique
Marsanne
Cet Ermitage de Christophe Abbet fait montre d’une belle amplitude, avec un bouquet aromatique intense où dansent des notes de coing, d’abricot, de miel et d’acacias. Un vin riche bâti sur un équilibre harmonieux entre l’horizontalité et la verticalité, une acidité bienvenue venant dynamiser le tout.
ENTREES ET PLATS
Poissons servis avec une sauce légèrement acidulée, crustacés. Volaille en sauce au vin blanc. Plats à base lentilles, légèrement vinaigrés.
DESSERTS
Fromages affinés, corsés. Roquefort, époisse.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au dessert avec une sélections de différents Roqueforts
Martigny, Valais
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 9° - 12° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 8 - 20 ans |
| Sol | Calcaire |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox, non-filtré |
| Elevage | En cuve |