DÔLE

Vin Rouge
CHF 19.00
Millésime *
Si un millésime est épuisé, nous livrons le millésime suivant disponible.
Appellation *
Si un millésime est épuisé, nous livrons le millésime suivant disponible.
Contenance *
Si un millésime est épuisé, nous livrons le millésime suivant disponible.
CHF 19.00
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Frais et léger. Petits fruits rouges et jolie mineralité

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Pinot Noir, Gamay

DESCRIPTION

Sandrine Caloz nous propose une Dôle raffinée et élégante, aérienne, droite et très fraîche. Pour la petite histoire, la Dôle est un assemblage historique du Valais, rassemblant une majorité de Pinot Noir avec du Gamay. Cela donne des vins croquants, juteux, gouleyants. Récemment, la législation concernant les cépages autorisés pour la conception d’une Dôle a changé et désormais les vignerons peuvent assembler d’autres cépages. En restant sur un assemblage de Pinot et de Gamay, cette Dôle de Sandrine reste donc dans la tradition historique.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes blanches grillées (veau, porc, poulet) au barbecue ou avec des assaisonnements épicés. Abats, champignons.

DESSERTS

En accompagnement de fromages d’alpage à pâtes dures: Gruyère, Raclette ou Tomme.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Avec un poulet de Cornouailles, rôti au four avec citron et herbes du jardin, accompagné de pommes de terre rissolées.

REGION

Miège, Valais

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 2 - 3 ans
Sol Coteaux de moraines glaciaires et calcaire
Mode de culture Bio
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Classique, en cuve
Elevage En cuve
DÔLE
You have successfully subscribed!
This email has been registered