IL MORO
CASTELLO DI MORCOTE

CASTELLO DI MORCOTE

CHF 22.00
Jahrgang
-
+
CHF 22.00
IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Rote Beeren, Efeu, dynamisch, saftig und strukturiert

GESCHMACKSPROFIL

Vollmundiger, kraftvoller Rotwein

REBSORTE(N)

Merlot

BESCHREIBUNG

Dieser Merlot des Südwestens beeindruckt durch die typischen Merkmale der Traubensorte und durch seinen “dynamischen” Charakter: ein richtig lebendiger Wein! Er ist kräftig jedoch nicht schwer, rassig und ausgewogen, ein herrliches Beispiel eines kräftigen Weins, der eine gewisse Säure und Frische behält. Die typischen Merlot Aromen wie Efeu werden auf eleganter Art von Weichsel und Sauerkirsche Noten unterstützt. Ein Wein, den es mit Tatar, Carpaccio oder Tataki zu degustieren gilt.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Grilliertes oder rohes rotes Fleisch (Tatar, Carpaccio). Risotti, Pasta oder gerichte mit Tomatensauce. Frische Tomaten.

DESSERTS

Dunkle Schokoladendesserts. Verfeinerte Hartkäse.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Hauptspeise: Japanisches Rindfleisch-Tataki mit grillierten Haselnüssen und mit Spargeln.

REGION

Morcote, Tessin

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt12.5% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur16° - 18°
Lagerungspotenzial1 - 3 Jahre
BodenMehrheitlich lehmig
AnbauBiodynamisch
WeinleseHandlese
Hefe
GärungKlassisch im Edelstahltank
Ausbau1/2 Stahltank, 1/2 Barrique

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