CARACTERES DOMINANTS
Fruits rouges frais, herbes sèches, belle minéralité
PROFIL DE GOUT
Blanc léger et subtil
Müller-Thurgau
Ce Müller-Thurgau de Baumann s’inscrit dans les versions classiques de ce cépage. Il est frais, léger, légèrement herbacé, agréablement fruité. Un vin qui se mariera parfaitement avec des poissons, de la viande blanche ou des plats acidulés.
ENTREES ET PLATS
Poissons de lac et de rivière (Omble Chevalier, Féra, Perches). Fruits de mer, crustacés. Pâte feuilletée, quiches.
DESSERTS
Accompagnant des fruits frais. Fromages de chèvre frais.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi à l’apéritif avec un fromage de chèvre frais et un peu d'huile d'olive
Oberhallau, Schaffhouse
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 10° - 12° |
| Serving Tip | Ouvrir 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 - 8 ans |
| Sol | Argileux |
| Mode de culture | Production intégrée |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Sélectionnées |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En cuve |