PINOT GRIS - VIN ORANGE

Vin Orange
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EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Poivré, fruits rouges, finale longue et persistante

PROFIL DE GOUT

Vin orange

CEPAGE(S)

Pinot Gris

DESCRIPTION

Anne-Claire Schott n’a pas fini de nous étonner : chacun de ses vins porte en lui la vitalité irréductible de sa créatrice, et cela donne des jus magiques résolument vivants et affirmés. Cette version Orange du Pinot Gris – le côté orangé du vin étant issu du contact de la peau dans le moût– déploie une belle tension ainsi que des arômes riches et frais.

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viandes blanches goûteuses (porc, veau), abats, gibier à plumes (caille, canard, pigeon, perdreau).

DESSERTS

Fromages à pâte dure ou fruits frais ou compotés.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi en dessert avec de la compote d'abricot.

REGION

Twann, Berne

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 10° - 14°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 2 - 10 ans
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Nature
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification Macération avec les peaux
Elevage Sans sulfites ajoutés
PINOT GRIS - VIN ORANGE
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