Les Blancs
COTEAU DE VERSCHIEZ
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Belle minéralité, léger pétillant, sec et très frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Chasselas du Chablais par excellence, ce vin se caractérise par un nez fin assez typique du Chasselas, qui...
CHF 19.50
PETITE ARVINE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques, très gourmand, sucré en fin de bouche PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Petite Arvine DESCRIPTION Avec Nicolas Zufferey, nous sommes toujours enthousiasmiés. Si vous souhaitez déguster des vins signatures du Valais, qui...
CHF 27.50
PAÏEN
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques, minéral, puissant et volumineux PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Savagnin Blanc DESCRIPTION Traditionnellement vinifié comme un vin oxydatif dans le Jura français, le Savagnin Blanc est plus connu sous le nom de...
CHF 25.00
EPESSES CLOS DU BOUX
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Ample, structuré, gras, fruits exotiques, finale épicée PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Le Clos du Boux, seul clos de l'appellation Epesses est issu de terroirs lourds et argileux. Ce Chasselas s'exprime donc...
CHF 25.00
CHARDONNAY
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pomme, fruits à noyaux. Belle minéralité PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chardonnay DESCRIPTION Ce Chardonnay élevé en cuve exprime avec pureté les arômes caractéristiques du cépage. D’une robe jaune brillant, on perçoit déjà la...
CHF 22.00
SAVAGNIN BLANC
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques, épices, puissant et volumineux PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Savagnin Blanc DESCRIPTION Traditionnellement vinifié comme un vin oxydatif dans le Jura français, le Savagnin Blanc est plus connu sous le nom de...
CHF 27.50
DÉZALEY CHEMIN DE FER
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Gras, très profond et structuré, fruits exotiques PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Le Dézaley Chemin de Fer est sans aucun doute un des vins les plus connus de Suisse. Et c'est...
CHF 37.00
COMPLETER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Belle acidité, fleurs blanches, agrumes, légèrement vanillé. PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Completer DESCRIPTION Le Completer est un cépage autochtone grison qui a bien failli disparaître. Il retrouve aujourd’hui une nouvelle jeunesse, grâce à...
CHF 39.00
BIANCA MARIA
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, citron, minéral et frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Merlot, Sauvignon Blanc DESCRIPTION Voilà un cru que l’on ne fait qu’au Tessin… Vous connaissez certainement les vins rouges issus du Merlot,...
CHF 22.00
BIANCOMERLOT
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, fruits jaunes, sec et frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Merlot DESCRIPTION Le Merlot vinifié en blanc est une spécialité typiquement tessinoise. Ayant historiquement peu planté de cépages blancs, les tessinois ont...
CHF 18.00
MT - MÜLLER-THURGAU
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes, herbes fraîches, belle acidité PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION Le Müller-Thurgau, aussi appelé Riesling-Silvaner, s’exprime ici dans sa plus grande pureté sur les sols calcaire de Thurgovie, la terre qui lui...
CHF 24.00
WR - WEISSER RIESLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Citron vert, gingembre, jasmin PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Riesling DESCRIPTION Le Riesling est un cépage qui se plaît dans les climats frais. Originaire de la vallée du Rhin, c'est naturellement qu'il s'est aussi...
CHF 29.50
MÜLLER-THURGAU
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits rouges frais, herbes sèches, belle minéralité PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION Ce Müller-Thurgau de Baumann s’inscrit dans les versions classiques de ce cépage. Il est frais, léger, légèrement herbacé, agréablement fruité....
CHF 19.50
LA SALAMANDRE TACHETÉE VIOGNIER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pêche blanche, abricot, fleurs blanches, légèrement boisé PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Viognier DESCRIPTION Originaire de la vallée du Rhône (côté français cette fois), le Viognier a ici élu résidence à quelques méandres de...
CHF 39.00
NECTAR ASSEMBLAGE TOPAZE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruit de la passion, herbes fraîches, belle acidité minérale PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Sauvignon Blanc, Viognier DESCRIPTION L’assemblage de Sauvignon Blanc et de Viognier n’a rien de commun! Et c’est bien cela qui...
CHF 39.00
MÜLLER-THURGAU OTTENBERG
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques, herbacé, gourmand et frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION Le Müller-Thurgau est le cépage blanc phare du canton de Thurgovie (normal vu le nom, vous me direz). Son aromatique rappelle...
CHF 25.00
CHASSELAS
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, léger pétillant, sec et très frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Vin de plaisir et de partage avant tout, ce Chasselas est le vin d’apéritif par excellence : un vin...
CHF 15.50
CHASSELAS CUVÉE SPÉCIALE
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, beau gras, citron, sec et minéral PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Issu d’une sélection des meilleurs Chasselas du domaine, la Cuvée Spéciale est un vin de gastronomie. Plus ample, plus...
CHF 17.50
CHASSELAS BERTHOLIER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, citron, sec et très frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Ce Chasselas du domaine Les Hutins est issu d’une unique parcelle – façon 1er cru. D’une belle subtilité, ce vin...
CHF 18.00