EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Grande finesse, puissant, juteux, fruits rouges

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Pinot Noir

DESCRIPTION

Issu d’un tout petit domaine familial à la riche histoire, ce vin est sans conteste l’un des plus grands Pinot Noir de Suisse. Le terroir argilo-calcaire bordant le Lac de Neuchâtel et le climat particulièrement propice au Pinot Noir, permettent d’obtenir des vins d’une finesse et d’une profondeur remarquable lorsqu’ils sont bien vinifiés. Ce vin a été un de nous coups de cœur absolus quand nous l’avons découvert. Dépêchez-vous, les quantités sont archi limitées!

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

DESSERTS

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

REGION

Auvernier, Neuchâtel

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool % vol.
Sucre résiduel
Sec
Température de service
Potentiel de garde
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Biodynamie
Vendange Manuelle
Levures Indigènes
Vinification
Elevage

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