PINOT NOIR

GANTENBEIN

CHF 160.00
Jahrgang
-
+
CHF 160.00
IN KÜRZE

HAUPTEIGENSCHAFTEN

Gelber Apfel, ölig, trocken, leicht butterig

GESCHMACKSPROFIL

Aromatischer, körperreicher Weisswein

REBSORTE(N)

Chardonnay

BESCHREIBUNG

Das Bündnerland ist wahrscheinlich der Ort in der Schweiz, wo sich der Chardonnay am besten angesiedelt hat und die komplexesten Ergebnisse zeigt. Die delikate Nase mit gekochter Birne und weissen Blumen Aromen wird im Mund von einer eleganter Fülle mit Steinobst Aromen ergänzt. Ein prächtiger Weisswein, der die Balance zwischen Terroir, Tradition und Modernität beherrscht.

PASSENDE GERICHTE

VOR- & HAUPTSPEISEN

Grillierte Fische (Schwertfisch, Thunfisch), Meeresfrüchteplatte. Geflügel in Sauce (Poulet, Fasan, Perlhuhn). Kalbsbries. Parfümierte Sauce (Morcheln, Estragon, Weisswein).

DESSERTS

Gekochte gelbe Früchte (Apfel, Birne, Ananas, Pfirsich, usw.). Vanilleeis. Blätterteig. Tarte Tatin.

SO HABEN WIR IHN GENOSSEN...

Zur Hauptspeise: Grilliertes Schwertfischfilet mit Choronsauce.

REGION

Malans, Graubünden

TECHNISCHE DATEN
Flaschengrösse75cl
Alkoholgehalt12.6% vol.
Restsüsse
Trocken
Trinktemperatur9° - 12°
Lagerungspotenzial1 - 7 Jahre
BodenSteinig auf Kreideboden
AnbauBio
WeinleseHandlese
HefeEinheimische
GärungKlassisch
Ausbau8 Monate im Barrique

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